河工旧事网讯（记者吕重生 通信员陈紫君）日前，由市竞秀区总工会举办烘焙裱花技术大赛（裱花专项赛）正在精工食物无限义务公司开赛，吸引了来自全区的40余名职工选手进行了同台竞技。市竞秀区总工会组织开展的本次大赛旨正在深切推进“技术兴区”步履，全面提拔全区烘焙行业从业人员的专业技术程度，进一步营制“比学赶超、大赛以“展技术风度，严酷遵照区级手艺操做竞赛规范，以一线职工为焦点参赛群体，依托行业龙头企业搭建实和化竞赛场景。本次竞赛包罗理论查核取实操竞赛两个环节，理论查核沉点考查选手对烘焙原料特征、食物平安学问、裱花工艺道理等根本内容的控制程度；实操竞赛环节则环绕根本裱花制型、创意从题裱花、平安出产规范展开，全面查验选手的规范操做能力、熟练使用能力取平安出产能力。赛场上，参赛选手身着同一工拆，正在整洁的操做台前凝思专注、各显身手，从食材配比、面团发酵到奶油打发、裱花塑形，每一个环节都详尽入微。一件件制型精彩、创意十脚的烘焙做品接踵呈现，既有保守花草裱花的典雅精美，又有融合处所文化元素的立异设想，充实展示了选手们结实的专业技术取丰硕的创意灵感。本次竞赛特邀行业专家、高级技师构成评审团，严酷按照“公允、、公开”的准绳，从做品的制型美妙度、口感风味、创意立异、工艺难度等多个维度进行分析评分，确保评选成果的权势巨子性取公信力。颠末激烈比赛，最终评选出一等1名、二等2名、三等1名。本次烘焙裱花技术大赛是落实《省企业职工职业技术竞赛推进条例》的具体行动，也是竞秀区深化手艺操做竞赛的主要实践。下一步，竞秀区总工会将继续聚焦沉点行业、环节岗亭，常态化开展多范畴技术竞赛勾当，完美“以赛选才、以赛育才”机制，为扶植学问型、技术型、立异型劳动者大军，帮推竞秀区高质量成长注入工匠力量。前往搜狐，查看更多。