11月5日，汉阴县“阳光食安·聪慧监管”明厨亮灶演讲会成功举办。该县以“明厨亮灶”工程为抓手，正在食物平安聪慧监管范畴的立异实践取成效，活泼勾勒出“企业自律、监管、参取”的食物平安社会共治新款式。演讲会前，取会人员构成看望团，先后走进魏氏面馆、福满园酒楼等餐饮单元，现场不雅摩“明厨亮灶”显示屏取监管平台的及时对接环境，曲不雅领会食材储存、烹调操做、清洗消毒等环节环节的规范化流程。各餐饮单元从厨现场展现招牌菜制做，详解选材尺度取烹调身手。整洁有序、全程通明的后厨，博得看望团分歧好评。演讲会上，汉阴县人平易近县长吴奎做为从发布人，引见了“明厨亮灶”工程的立异实践取焦点成效。他指出，汉阴县以“明厨亮灶”为根本、“社会共治”为方针、“聪慧赋能”为径，监管模式从“”向“智治”改变，通过打制县级聪慧监管批示核心，接入千余家餐饮单元后厨视频信号，引入AI智能识别手艺，实现7大类20余项风险行为从动识别取秒级预警，成立闭环措置机制；从体义务从“要我改”向“我要改”改变，通过专项补、分档补助和“一户一策”指点，立异推出“食安码”实现“码上监视”，成立“红黑榜”动态信用系统，构成良性互动。正在分享环节，代表畅谈“明厨亮灶+聪慧监管”带来的共赢效益。汉阴县餐饮协会会长石燕暗示，“明厨亮灶”让后厨“台前”，既给消费者，也成为行业办理“好辅佐”，将来将率领同业把“平安”打形成汉阴美食焦点标签。汉阴凤凰国际酒店担任人黄友明分享，聪慧监管实现从“过后解救”到“事前防止”改变，酒店食物平安赞扬率为零，客流和复购率显著提拔。消费者代表沈强讲述了随时查看学校食堂后厨的体验，并添加“赞扬一键中转”功能。会上播放的汉阴美食专题片，活泼展示了“食安”取“美食”相得益彰的城市魅力。正在记者问答环节，市县相关担任人就“明厨亮灶”初志方针、示范感化、将来规划等问题细致解答。据悉，下一步汉阴县将鞭策“明厨亮灶”从“看得见”向“信得过”升级，打算深化AI预警算法，拓展使用至“通明药房”“阳光车间”等范畴，推广可复制的“汉阴模式”。汉阴县“明厨亮灶”工程的实践，是落实食物平安“四个最严”要求的活泼表现。科技赋能取社会共治，幸福感和对劲度，为县域社会管理现代化供给了无益摸索。现在，“明厨亮灶”已成为汉阴一道道可见、可感、可评的亮丽风光，了运营者诚信自律之，温暖了苍生安心消费。（记者 李冀安 通信员 文婷 徐欢）？。