小雪节气前后，因为夜间时间越来越长，白日时间越来越短，加上树叶凋谢，北风瑟瑟，人们的表情很容易遭到影响。此时应调理心态，留意保养，连结乐不雅，多加入文娱勾当，多晒太阳，多听音乐，以激起对糊口的热情和神驰。
正在南方某些处所，有夏历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食物。古时，糍粑是南方地域保守的节日祭品，最早是农人用来祭牛神的供品。有鄙谚“十月朝，糍粑禄禄烧”，描述的恰是这种祭祀勾当。古时酿酒多正在刚入冬的时候，也就是小雪前后。这个期间秋收方才竣事，粮食相对敷裕。人们习惯正在小雪时节酿制“过年酒”；平湖一带则酿酒储存，称为“十月白”。听说由于小雪时节的泉水出格清亮，酿出的酒也出格清喷鼻醇厚。平易近间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，气候干燥，是加工腊肉、腌制蔬菜的好时候。北方地域多腌渍“雪里蕻”、渍酸菜，有“小雪腌菜，大雪腌肉”的说法。人们则喜好制做腊肠、腊肉，为春节做预备。
上海泰康食物是一家承载了百年汗青的中华老字号企业，其成长轨迹取中国近代食物工业的演进慎密交错。泰康的故事始于1914年。从青岛的“万康”取“华德泰”归并为“济南泰康罐头食物号”的那一刻起，“敢为全国先”的基因便深植于泰康的血脉之中。
1933年，泰康扎根于上海南京东766号；次年，占地30亩的现代化工场正在枫林桥拔地而起，率先引进英美设备取手艺，成为了中国平易近族现代化食物工业的。更值得铭刻的是，正在1937年抗和的狼烟岁月里，泰康的门店高悬“企业救国”的牌匾，以实业报国的步履，彰显了老字号的家国担任取平易近族时令；1966—1976年，恢复“上海泰康食物公司”名称；2020年，鞭策品牌年轻化、时髦化转型，也寄意着这家有着百年汗青的中华老字号由年轻成熟。
泰康的腌腊柜台，是南京步行街上充满炊火气和年味的一景。每年冬季，柜台上腊味堆叠，头顶吊挂着风鹅、咸鸡、整只火腿等，构成奇特的“腊味帷幔”。冬风一吹，这里便勾连起很多中冬天的味觉回忆。
经验丰硕的教员傅会正在案板前，按照顾客需求挥刀斩肉、精准称沉。并会细心地将火腿外部熏黑的皮和角落里的油脂切掉，以连结火腿最佳风味。有着10年腌腊专柜经验的何师傅告诉记者，他每天的工做就是“随心挥舞一把八斤沉的砍刀”，“这把砍刀”不只要倾听顾客的要求，还要按照顾客的要求对火腿分档别类，别的还要熟记每个产物的特征。泰康腌腊专柜销量最好的当数金牌火腿取特色腊肠。金华火腿精选火腿的“上方”精髓部位，每块火腿都履历至多1年的腌制，正在时间的沉淀中分发出芬芳的喷鼻气，是岁暮餐桌的“镇桌之宝”。别的，腌腊产物线还涵盖腊肉、腊鸡腿、酱鸭、咸肉、风鹅、咸鸡等，满脚门客对保守腊味的多样需求。腌腊食物做为上海人冬季餐桌上一道必不成少的甘旨，以其咸中带甜、腊味流芳的口感而著称。除了泰康食物外，南京上的第一食物商铺、新雅粤菜馆、邵万生等老字号的腌腊专柜也齐齐上新。