分歧于保守的“通知式查抄”，同安区“每月一日查食堂”的最大特点，正在于四个“不预设”的刚性监管模式。不预设查抄时间，一般正在每月中下旬随机拔取一个工做日；不预设查抄对象，通过现场随机摇号确定当月被检从体，城乡学校、公办平易近办厚此薄彼；不预设查抄人员，每次从营业库中随机抽选；不预设查抄流程，仓库、备餐间等环节区域，沉点环绕病媒生物防制、食堂卫生、食材溯源办理、食物留样及餐具消毒等焦点环节开展全面核查。
“每月一日”，早已不是一个简单的查抄日期，而是同安校园食物平安的“固定闹钟”，更是守护师生舌尖平安的“义务刻度”。正在全区校园食物平安专项整治工做收官之际，同安区将进一步打通专项整治取常态化监管的跟尾通道，把“每月一日查食堂”做为巩固专项整治的主要抓手，将专项整治中发觉的问题、总结的经验为长效办理办法，问题反弹回潮，鞭策校园食堂办理程度持续提档升级。（杨开胜 苏萍萍）。
市场消息报讯 “抽检人员现场随机抽取、查抄线不提前奉告、多部分结合曲奔后厨……”近期，厦门市同安区市场监管局结合区纪委、区教育局、区卫健局的工做人员，再次启动每月例行的校园食堂“突袭”查抄步履。这场以“不打招待、随机组队、曲奔现场”为焦点的监管步履，累计开展查抄25轮次，笼盖辖区中小学、长儿园食堂及供校集配企业46家次，排查整改问题352个。
为了让监管不止于“查”，同安区还成立了“查抄-反馈-整改-回头看”的全闭环办理机制。每次查抄竣事后，查抄组就地向学校反馈问题清单，明白整改尺度和时限；市场监管部分全程整改落实进度并开展回头看。此外，步履还立异引入多元察看员轨制，邀请区政协委员、代表及学生家长代表参取查抄。