此次查抄聚焦餐饮沉点范畴和环节环节。法律人员深切旅逛景区、大型商圈、收集订餐集聚区域、大年夜饭供餐酒楼、高速办事区等餐饮单元进行查抄。沉点查抄食物运营许可证照及从业人员健康证明能否无效，后厨卫生能否整洁，“三防”设备能否完整并一般利用，食物原料采购能否严酷落实进货检验取索证索票轨制，食物添加剂的采购、储存、利用能否合适规范，餐饮具清洗、消毒、保洁流程能否到位，衔接集体会餐的餐饮单元食物留样轨制能否落实。
市市场监管局提示消费者提高、消费：一是勿贪廉价，无论线上仍是线下消费都要选择证照齐备、清洁卫生的餐厅用餐。二是勿扎堆，隆重到较着跨越欢迎负荷的餐厅用餐。节日期间科学饮食，剩饭剩菜及时打包。四是勿猎奇，不要食用野活泼动物，不要采摘野生蘑菇。市平易近春节期间如遇消费胶葛，可拨打12345或12315进行赞扬举报。
当前！首页食物资讯中国食物安心吃！中山开展春节餐饮食物平安专项查抄？。
焦点提醒：为守护节日期间餐饮食物平安，近日，全市市场监管部分开展节前餐饮食物平安专项查抄。